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パセリ

パセリは料理のつけ合わせに添えられていることが多い野菜ですが、じつは人体に必要なビタミン・ミネラルが豊富に含まれている、栄養価が高い野菜です。 体内でビタミンAに変化するベータカロチンがひじょうに多く含まれていて、細胞の老化防止やガンの予防効果なども。

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  • 難易度|初
  • 植えどき|冬以外
  • スタート|苗
  • 食べどき|冬以外
  • たねまき
  • まびき
  • ついひ

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  • 栽培おたすけメール
  • 1栄養価が高く、生育も旺盛で、プランターに2~3株ほど植えておくと、1年間十分に収穫し続けることができる。 また、たくさん収穫したさいにはそのまま袋に入れて冷凍庫で保存すれば、後からでも利用できる。
  • 2プランターに3か所、20~25cmの間隔を空けて、苗のポットと同じかそれより大きいサイズの植え穴を掘る。
  • 3ポットを裏返しにして指で苗の葉を挟みながら抜き、植え穴に植える。
  • 4まわりから土を寄せ、軽く根元を押さえる。
  • 1植えつけから約2週間後、化成肥料の追肥を行う。
  • 2約10g(手でひとつかみくらい)を葉につかないようにパラパラとまく。
  • 3追肥後、たっぷりと水をやる。
  • 1植えつけから約30~40日後、葉が15枚以上になったら、必要な分だけ収穫。
  • 2外側の大きそうな葉からハサミで収穫し、残りのために追肥する。
  • 3その後は2週間に1回のペースで追肥を行い、長く収穫していく。
  • 1ダミーですトマトの栽培は難しいとされていますが、雨避けをするだけで無農薬でも病虫害がかなり抑えられると実感しました。軒下やビニールの屋根だけをつけて育てると、赤くて美味しい
  • 2収穫できますよ!ただ雨よけするのに日当たりが悪くなると、赤く色付くのに時間が掛かり、甘味も少なくなるので、日当たりを考慮して雨避けして下さいね。トマトの栽培は難しいとされていますが、無農薬でも病虫害が抑えられると実感しました。
  • 3ダミーですトマトの栽培は難しいとされていますが、雨避けをするだけで無農薬でも病虫害がかなり抑えられると実感しました。
  • 4ダミーですトマトの栽培は難しいとされていますが、雨避けをするだけで無農薬でも病虫害がかなり抑えられると実感しました。
  • 5ダミーですトマトの栽培は難しいとされていますが、雨避けをするだけで無農薬でも病虫害がかなり抑えられると実感しました。

パセリは料理のつけ合わせに添えられていることが多い野菜ですが、じつは人体に必要なビタミン・ミネラルが豊富に含まれている、栄養価が高い野菜です。

体内でビタミンAに変化するベータカロチンがひじょうに多く含まれていて、細胞の老化防止やガンの予防効果なども。

また健康な髪や爪を作るビタミンB2、美容効果の高いビタミンCなども豊富に含まれ、まさに女性の味方ともいえる野菜です。 これらビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素の含有量は野菜のなかでもトップクラス。食べないのはもったいないですね。

パセリのあの独特の香りは「アピオール」という精油成分に由来。食欲増進、疲労回復、口臭予防などに効果があります。 毎日の健康・美容のためにも、積極的に摂取したい野菜の1つです。